快手凉皮（宝宝辅食）

快手凉皮（宝宝辅食）的做法与步骤

1. 第1步.

   称取面粉50克

   
2. 第2步.

   加入淀粉

   
3. 第3步.

   加入盐

   
4. 第4步.

   粉类混合均匀

   
5. 第5步.

   称取100克的水

   
6. 第6步.

   倒入大半的水

   
7. 第7步.

   持续搅拌十几分钟，直到不再有任何小颗粒

   
8. 第8步.

   这样晃碗可以发现没搅散的小颗粒

   
9. 第9步.

   倒入剩下的水搅匀，最后面糊的状态是比较稀的

   
10. 第10步.

    敞口锅里倒入适量的水，煮沸后调小火保持微微沸腾的状态即可

    
11. 第11步.

    准备一个不锈钢的平碟，取一勺面糊倒入

    
12. 第12步.

    来回轻轻旋转碟子，使面糊流平，面糊不可铺的太厚

    
13. 第13步.

    双手端平将碟子放至微沸的水面上，待面糊由白变得透明后，再加热十几秒，慢慢取出碟子

    
14. 第14步.

    取下粉皮

    
15. 第15步.

    做好的粉皮通透有韧性

    
16. 第16步.

    篦子上刷油防粘，铺上一张粉皮，在粉皮上也刷一点油，再放下一张粉皮

    
17. 第17步.

    将粉皮切小条，再一一分开

    
18. 第18步.

    加入切好的黄瓜丝，放上芝麻酱（我用的黑芝麻酱），淋一点点醋，浇上提前泡好的大蒜水，拌匀，开吃