自制馒头
自制馒头的做法说明
菜谱来自
爱吃de兔子
并非原创
自制馒头的做法与步骤
- 第1步.
我用的是安琪酵母粉。夏天用3克冬天用5克。
- 第2步.
白砂糖10克
- 第3步.
白糖加入酵母粉用温水化开，搅拌均匀，静置5分钟
- 第4步.
我用的高粉
- 第5步.
一边倒入面粉一边搅拌
- 第6步.
加点水
- 第7步.
揉成面团
- 第8步.
盖上发酵
- 第9步.
如图
- 第10步.
如图
- 第11步.
如图
- 第12步.
发酵至两倍大即可
- 第13步.
案板撒粉揉面团
- 第14步.
搓成长条
- 第15步.
切，要快。 切好静置20分钟
- 第16步.
冷水上蒸锅，蒸18分钟
- 第17步.
关火焖5分钟
小贴士
如果要有奶香味可以把水换成牛奶
