豆角肉卤
豆角肉卤的做法与步骤
- 第1步.
洗净豆角 猪肉
- 第2步.
豆角切丝
- 第3步.
猪肉切丝
- 第4步.
切葱花一堆
- 第5步.
开火 热锅下油
- 第6步.
葱花炝锅
- 第7步.
葱花炒两下之后加入猪肉丝 大火或中火翻炒至变色，加入花椒面一点点 翻炒两下
- 第8步.
加入豆角丝 翻炒四五下 改小火翻炒
- 第9步.
豆角炒软，加酱油
- 第10步.
炒几下 加盐
- 第11步.
加一盔水至没过，大火炖，水开以后转中火，始终保持开锅盖上锅盖，约十分钟炖到汁合适，不能太干。
- 第12步.
收汁 再少一点更好
小贴士
先炒白菜，再加土豆炖。含水的菜先炒，把水分炒干入味。再加水炖菜。
