绿豆糕
绿豆糕的做法说明
天气越来越热，食欲跟着下降，这时候多吃点绿豆，既能解暑，还可以解毒，对身体非常有好处，绿豆糕成了最适合这个季节的糕点。
绵软细腻、入口即化，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中。
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将脱皮绿豆洗干净，浸泡6小时
- 第2步.
将浸泡好的绿豆捞出
- 第3步.
放入高压锅，加入牛奶和适量水，大火煮出汽后转小火煮5分钟
- 第4步.
将绿豆放入破壁机
- 第5步.
搅碎，如果搅不动可适当加点水
- 第6步.
将绿豆泥放入不粘锅，炒至浓稠，放入黄油，白糖和麦芽糖，炒至可以抱团
- 第7步.
加入蔓越莓碎
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
将绿豆泥平均分成12份，搓圆
- 第10步.
用月饼模印出图案
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
小贴士
1.搅绿豆泥时不要放太多水，破壁机可以搅动即可
2.绿豆糕冷藏后食用，口感更好
