绿豆糕

绿豆糕

绿豆糕的食材和调料

绿豆500克
细砂糖120克
黄油180克
麦芽糖30克
牛奶适量

绿豆糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把绿豆用水泡一夜,图片忘记拍,上锅蒸,我是直接放在蒸布上面蒸,大概蒸半个小时就可以了,我看别人的需要蒸一个小时,不需要其实。

    绿豆糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸好以后倒到容器里面用道具按压成粉,个人觉得热着最好弄

    绿豆糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅内放黄油融化以后就可以放绿豆粉了,然后搅拌,均匀以后开始放牛奶,糖,麦芽糖,其实牛奶也可以不用看个人喜好。 大概十几分钟就可以。

    绿豆糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我用上面的道具过筛,这个最累,但是不能省略,不然没有入口即化的效果。

    绿豆糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    成品是这样子的,我做了三种口味,味道很好,不是很甜,有奶香味道。

    绿豆糕的做法步骤 第5步

小贴士

糖可以根据自己口味增减,牛奶,奶油都可以加,也可以不加,个人喜欢奶香味的,黄油也可以换成玉米油,但炒的时候一定要自己把握好,太干也不好,保存的时候容易裂。

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