芝麻花卷
芝麻花卷的做法说明
本教程源自果语美食团队。
芝麻花卷的做法与步骤
- 第1步.
将芝麻用小火慢慢炒熟，晾凉了，备用。
- 第2步.
果语原汁机安装冰淇淋头，将熟芝麻一次少量少量地放入料桶里，慢慢摇。
- 第3步.
酵母用温水泡开静置10分钟左右，将面粉、芝麻粉、少量白糖，一起和面，揉匀。即得到黑色面团。
- 4.
另准备白色面团。面粉，酵母用温水化开，少量白糖。搅拌均匀，揉透。
- 5.
黑白两色面团分别揉好后，盖好保鲜膜静置2-3小时（视天气情况，增减发酵时间）
- 第6步.
发面好了以后，排气完成。分别将白色面团、黑色面团，擀成薄片。两张叠起来，然后朝一个方向卷起。 用刀切开。
- 第7步.
切好的馒头二次发酵。冷水上锅蒸8分钟左右，关火闷2-5分钟再开盖，取出花卷即可。
