豆渣窝窝

豆渣窝窝的做法说明

打完豆浆的豆渣不要丢掉，可以让它变成美味的豆渣窝窝哦

豆渣窝窝的食材和调料

豆渣，面粉，青椒，香菜，肉沫，葱沫，红椒沫可放可不放这个看喜辣程度，盐根据豆渣多少放，有咸味就可以

豆渣窝窝的做法与步骤

第1步.
和好的面团，揉好，分成小块，面团不添加发酵粉
第2步.
香菜切成沫，不用太碎一厘米内就可以了
第3步.
青椒沫
第4步.
肉沫，葱花碎，少量红椒沫
第5步.
豆渣，就是打豆浆剩下的豆渣子
第6步.
起火，锅内放油，可时量多放，因为豆渣干炒起来容易糊锅
第7步.
有热后放葱沫和红椒沫，炒到能闻到葱香香味
第8步.
倒入肉沫，我放了盘子内的三分之二，剩下的三分之一用来炒酱，用来配窝窝吃
第9步.
少量调料
第10步.
把肉沫炒好放入豆渣，这个时候注意不要糊锅，用铲子来回翻炒，炒到八成熟左右，就是闻不到豆腥味，注意这一步可以放盐了，比平时炒菜要落落咸点，因为后面还要添加东西
第11步.
放入青椒沫翻炒匀
第12步.
这个时候不爱吃香菜的就可以准备出锅了
第13步.
放入香菜
第14步.
翻炒均匀
第15步.
这个时候就可以了，豆渣已完全熟透，喜欢这个味道的可以直接吃哦
第16步.
面团擀成长方形面饼，两个饺子皮的厚度，对第一次做的朋友可以擀的略厚一点
第17步.
把炒好的豆渣均匀的摊平，我是放了豆渣带了一次性手套，把豆渣用手压平的，豆渣的厚度是面饼的两倍或者三倍，看自己掌握
第18步.
连面饼一起卷起来，注意要紧凑一点不要散开了
第19步.
卷好了，可以用刀切，也可以用手拽成像蒸馒头时一样大小的面团，注意菜不要漏了，然后把切开的两头把面捏在一起，转动手指修成窝窝形状，这个对有面饭经验的来说很容易，手里有面粉就没拍照片，不知道解释的够不够清楚
第20步.
上锅
第21步.
蒸熟后的样子
第22步.
成品，拍的不好其实颜色像下图一样
第23步.
是不是皮薄馅大
第24步.
自制炒酱
第25步.
很美味，请忽略我吃的惨不忍睹的样子