香菇肉馅包
香菇肉馅包的做法与步骤
- 第1步.
这是1KG袋装面粉，放两勺安琪酵母伴侣（没有不放）就是那种奶粉勺子，两勺大概9克
- 第2步.
两勺酵母，用35度左右温水化开（就是一点点温的水）
- 第3步.
把面揉光滑，用湿布盖着两小时发面
- 第4步.
猪肉剁碎，这是我在超市买的时候就顺便搅碎了拿回来的
- 第5步.
香菇切小粒
- 第6步.
香葱切细，然后把三种馅全放在一起搅拌，放盐生抽老抽调味，这步忘记拍照了
- 第7步.
面团发好后，揉长条，切小剂子，按扁擀圆
- 第8步.
一个大拇指按住皮不动，食指和中指捏小褶子往大拇指收拢
- 第9步.
就是这样啦
- 第10步.
二次发面，可以直接放在锅里发，也可以盖块湿布，发够30分钟，冬天的话坐锅温热水发
- 第11步.
冷水上锅，大火烧开，中火20分钟，关火后焖五分钟左右再开盖
- 第12步.
原谅我大小不一
- 第13步.
成品
- 第14步.
非常松软好吃，比外面做的一点都不差
- 第15步.
配方表没有问题，这是我再次做的成果，发面发到位，一点问题都没有
