蘑菇鸡汤

蘑菇鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜切碎，鸡切成块。蘑菇切成小块。

2. 2.

   鸡用水焯一下。把血水焯掉。蘑菇切碎焯水。分开放备用。

3. 3.

   倒一点油，不用放太多，鸡本来就挺多油，葱姜蒜炒香。倒入鸡块，放点十三香或者南德。炒一两分钟。倒入料酒。怕有腥味，多倒了点料酒。再炒两分钟。

4. 4.

   将炒锅里的所有食材倒入砂锅。倒满水。放入大料香叶蘑菇等其他食材，再放入适量的上述调料，开始炖啦。 多炖一会，一个多小时吧。把鸡的鲜味炖出来。 炖的过程中就受不了味道的诱惑了。绝对鲜美。