羊角面包

羊角面包的做法与步骤

1. 1.

   除250克黄油外全部混在一起和成面团。

2. 2.

   放入冰箱冷冻，将250克黄油放入保鲜袋擀成20×20cm的薄片，放冰箱冷冻。

3. 3.

   从冰箱取出面团和黄油，面团擀成5mm厚的面皮，将黄油放在面皮上，将面对折，用水粘紧封口，将面皮擀长，三折，再擀长，再三折后放冰箱冷冻，20分钟。

4. 4.

   从冰箱取出后再擀长四折，再擀长四折放冰箱冷冻。

5. 5.

   从冰箱取出擀成厚5mm的面皮，切7×14cm的等腰三角形，卷起，刷蛋液。

6. 6.

   烤箱预热190℃，待发酵2倍大放入烤箱，20分钟即可。