青梅叉烧肉
青梅叉烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料，将肉切成粗条状，蒜瓣和姜都切片。
- 第2步.
混合腌肉用料中除开蒜瓣和姜的其他调料，混合均匀。
- 第3步.
将肉、蒜瓣和姜片、步骤2中混合酱料放入一个密封袋中密封，冷藏腌制24-48小时。
- 第4步.
烤箱预热200度，将刷肉用料的酱料混合均匀。
- 第5步.
取出腌制好的肉，放入烤架上，下面接一个垫有锡纸的烤盘，刷一层步骤4的刷肉酱料。
- 第6步.
放入预热好的烤箱中
- 第7步.
烤20分钟，翻面刷一层步骤4的刷肉酱料再烤10分钟。
- 第8步.
出炉放至室温切片摆盘
小贴士
肉根据大小缩短或者延长时间
最好盯着烤
烤至焦色就翻面
每个烤箱温度不同，注意火候
