芝士餐包
芝士餐包的做法说明
近几天实在太热，热的吃不下饭，特意做了这款味道比较重的餐包，缓解下胃口不想食的问题
芝士餐包的做法与步骤
- 第1步.
先将除了酵母的粉类材料倒入厨师机中加入鸡蛋和水开始搅拌
- 第2步.
当面团成型后加入酵母，搅拌至扩展阶段加入黄油，继续搅拌至完全阶段，
- 第3步.
取出后搓圆密封常温一发，发酵至两倍大，取出
- 第4步.
分割成50克一份
- 第5步.
搓圆，加盖松弛10分钟
- 第6步.
将马苏里拉和玉米粒豌豆粒混合均匀，备用
- 第7步.
将松弛好的面团拍扁，包入馅料，不用太多，接口捏紧，接口朝下，搓圆。都包制好后二发，发酵至两倍大
- 第8步.
二发完成后在表面放一小块芝士片，送去提前预热的烤箱.上火210度下火190度，12分钟左右，出炉微震，待凉食用
小贴士
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