麻婆茄子
麻婆茄子的做法说明
超下饭的茄子！！！喜欢吃很辣的自己多加辣哦！！！！
麻婆茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，切条（切块切条都可以，看你喜欢），取一煎锅，加一层薄薄的油煎茄子，茄子切面向下煎，中小火煎3-4分钟，放在厨房用纸上吸一下油份，备用。
- 第2步.
平底锅内到少许油，油热下猪肉糜炒熟，再放豆瓣酱和蒜蓉
- 第3步.
炒出红油后，炒出新世界！再一小碗水，组酱油、料酒、糖，煮开。
- 第4步.
煮开后倒入茄子块，煮2-3分钟，大火收汁，汤汁差不多收干的时候加水淀粉勾芡，搅匀出锅！
- 第5步.
撒上葱花！
小贴士
如果很会吃辣，就自己加一些辣椒面。豆瓣酱本身就会咸了，不需要加盐，如果口味比较重的根据自己口味调整。
