巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先蛋黄跟蛋白分开搅拌，蛋黄搅拌时放入低劲面粉70g(过筛)、色拉油65ml、牛奶60ml搅拌均匀，然后蛋白搅拌时加入细砂糖60g(记得分3次加入，这样才能更加均匀)。

   
2. 第2步.

   所有东西加在一起搅拌，搅拌成水状即可，放进固定的盘里，然后放入烤箱40-45分钟，拿出来倒放碟子，等出模。

   
3. 第3步.

   蛋糕成型后，切一半，加入已经搅拌好的淡奶油(用电机把淡奶油+炼奶快速搅拌)，根据自己口味适当的调整，最后用剩余的奶油摸匀外层，使其更加美观精致。

   
4. 第4步.

   放入冰箱5-10分钟即可食用

   
5. 第5步.

   烤至40-45分钟，不要太长也不要太短。烤完用牙签或者叉子试试熟度。

   
6. 第6步.

   烤完静止一段时间，等脱模。

   
7. 第7步.

   加入自己喜欢的水果。

   
8. 第8步.

   用来摆设，使其更加美观精致。