粽香红烧肉
粽香红烧肉的做法说明
我先生喜欢吃肉粽，但不能多食糯米，我把肉粽里的肉拨给他，他又担心我的胃受不了。
可端午节总要做点儿与粽叶有关的美食，才算对得起节日的纪念吧
于是做了这盘带着粽叶清香的红烧肉，我俩"一碗打净"，味道好极啦。
粽香红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉切块儿，用生抽、老抽，少量盐、料酒，糖、胡椒粉、姜抓匀，封好盖儿入冰箱冷藏2天。
- 2.
5片粽叶垫煲底，腌入味的五花肉码在棕叶上，将剩余5片粽叶盖在五花肉上。
- 3.
将腌肉多余酱汁加入适量水，加一块冰糖一起加到煲里，比肉略高，大火烧开，小火1小时30分。
- 4.
将煲离火，取出粽叶。 另取炒菜锅，将煲内汤汁和五花肉一起倒入，大火收汁，汁水渐浓时淋点儿麻油出锅即可。
小贴士
1，加入水后可以尝一下咸淡，根据自家人的喜好调整调整。
2，第一次写菜谱，写得不清楚的地方，欢迎大家多交流。
3，因为做菜随心所欲，火候不等人，来不及拍过程，只好先记过程了。
4，祝大家节日快乐。
