自制面线虾

自制面线虾的做法说明

哈哈，做的时候，面坨了，新手上厨~还好有妈妈在！

1.
虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来，弄完后把虾清洗一下。把虾正反两面用刀划几下，然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来。
2.
制做调料。把盐，糖，生抽，香油，闷倒驴，调在一起。
3.
把虾放到调制好的调料里，调制10分钟。
4.
开一锅水，把龙须面放到热水里，至于过程（我妈说，像做凉面条一样）好了后，在凉水里过一下。（看别的菜谱，要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~）面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹。
5.
把虾放在面粉里面滚一圈儿，然后再裹龙须面的时候，把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散。）
第6步.
裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧，分开炸（小心不要被油溅到），炸至金黄便可。
第7步.
控一下油。
第8步.
好啦，摆盘！