红烧肉

红烧肉的做法说明

家里人都爱吃肉，红烧猪脚也是大爱。懒人版就是可以用小高压锅，把肉焯水，所有调料放锅里一起煮就可以了。懒人版要注意水不要放太多，大火烧开尝好味道再盖盖子压。第一次传菜谱，过程没有上图，大家将就将就。

1.
五花肉切块，准备配料：生抽、老抽按2：1倒适量在小碗（不知道大家碗多大，自己看着倒哈），冰糖两勺（没有的话用白糖也可以）
2.
锅里倒少量油，将葱姜蒜、香叶、八角放入锅煸香，倒入五花肉，中火煸炒，五花肉变色，外皮有点焦黄捞起备用；炒完肉锅里有油，直接放冰糖下去小火炒糖色。炒出糖色后倒入煸好的五花肉，加酱油稍微翻炒，倒温水，水没过肉，大火烧开，尝好味道再小火慢煮至收汁。
第3步.
最后撒葱花即可。个人觉得不用味精也是挺好吃。