酸辣凉拌虾
酸辣凉拌虾的做法说明
本人还处于不断学习的过程中。
写菜谱只是为了记录。
对于提供原始菜谱的人非常感谢。
如有冒犯请原谅。
酸辣凉拌虾的做法与步骤
- 1.
虾洗净剪去虾头的刺，避免扎手。 虾同加料酒和姜片(去腥)一起下锅煮熟。 煮熟后捞起过冷水。
- 2.
酱汁：花椒油 耗油 香油 生抽(如没有酱油也可代替) 配料：小米椒 芹菜 大蒜和洋葱切碎 将酱汁和配料调在一起。放入深一点的碗，放入虾搅拌。挤入柠檬汁(柠檬很重要！！！一定要放。) 再加半碗水方便入味。封入密封容器腌制两小时即可食用。
小贴士
冰一点更好吃。柠檬的味道很清新。
