芒果鲜奶燕窝
芒果鲜奶燕窝的做法说明
生活之所以美好
因为有满足味蕾的美食
让自己好看的美衣
有心生欢喜的暖心 ～
芒果鲜奶燕窝的做法与步骤
- 第1步.
泡：将干燕窝用纯净水泡发三-四小时
- 第2步.
撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
- 第3步.
挑：将一些细小的燕毛挑出去，冲洗干净 （我家燕窝干净度比较好，一般不挑毛）
- 第4步.
炖：隔水炖25-30分钟出锅 出锅前10分钟加冰糖
- 第5步.
把燕窝倒到杯子或碗里，加入鲜奶和切好的芒果丁
- 第6步.
可口的芒果鲜奶燕窝就做好啦
小贴士
记得喔，别用牛奶炖燕窝| 牛奶加热时蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶，牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性，同时影响燕窝的均匀受热，所以一般用燕窝炖牛奶是炖不熟的。不仅炖燕窝时不适合加入牛奶一起炖，就是牛奶本身也不能在高温下加热～正确的姿势是燕窝炖好加入微热的牛奶搅匀
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