清炒鸭血

清炒鸭血的做法与步骤

1. 1.

   将鸭血切成手指宽的条，用水焯熟，放在一边拎水

2. 2.

   将蒜切末，辣椒切小块，韭菜切5厘米段

3. 3.

   烧热油，然后将蒜末辣椒小块放入锅内煸出香味，然后将控过水的鸭血放入热锅里面炒，加入料酒，生抽，糖，炒到鸭血缩的更小，然后放入韭菜，待韭菜熟了，放入适量花椒油，盐，翻炒出锅