肉松南瓜
肉松南瓜的做法说明
做的时候完全没料到会如此成功，儿子同学刚好赶上，尝后连说“好吃”。迫不及待想分享给厨友，原谅没有留下视频和步骤图片
肉松南瓜的做法与步骤
- 1.
南瓜削皮，切成宽厚1.5厘米 长10厘米条状
- 2.
面粉里加入泡打粉拌匀，一点点加入水调成糊状
- 3.
咸蛋黄碾碎加入面糊里
- 4.
锅烧热，入油，油温烧六成热时，南瓜挂糊入油锅。小火慢炸至南瓜飘起来，改大火逼出油，上色即可捞出。
- 5.
用吸油纸吸油，码盘。撒上肉松就👌了。
小贴士
1、面糊不能要使用面粉，不宜用淀粉，也不能太稀，一定要挂上糊，这样炸出来的南瓜表皮才有口感。
2、小火慢炸南瓜才能熟透。
