卤牛肉

卤牛肉

卤牛肉的食材和调料

牛腱子1000kg
1根
4片
适量
适量
花椒适量
香叶3片
桂皮适量
八角2个
料酒适量

卤牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    冷水下牛肉至水开后捞出浮沫,并冲洗牛肉

  2. 2.

    锅水开放入所有香料

  3. 3.

    加入牛肉和所有调料

  4. 4.

    煮开后慢炖3小时

  5. 5.

    泡在卤汁里冰箱冷藏24小时

  6. 6.

    取出切片

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