桃酥

桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   提前做好准备工作：熟核桃仁擀碎，所有粉料混合均匀。

   
2. 第2步.

   将混合好的粉料放在硅胶垫上中间弄个大窟窿。

   
3. 第3步.

   填入鸡蛋液、糖和一小部分油。

   
4. 第4步.

   将窟窿周围的面一点点和鸡蛋糖油混合，边混合边一点点倒入剩余的油。

   
5. 第5步.

   借助刮板将所有材料混合均匀，手法是不断叠加，而不是搅合，手法和和面是不一样的，否则做出的桃酥易出筋，口感不好。

   
6. 第6步.

   等到油和面粉等基本混在一起的时候加进去黑芝麻核桃仁这些东东。

   
7. 第7步.

   混合成面团。

   
8. 第8步.

   将面团分成适量大小，我是分成比奥利奥稍大的块儿，弄成个圆球然后按扁，就会形成自然裂口。

   
9. 第9步.

   完成所有，弄好的直接放在烤盘上即可，烤箱180度提前预热5分钟烤15分钟左右。

   
10. 第10步.

    出炉后稍晾凉以后放在晾网上。

    
11. 第11步.

    掰一块儿香酥可口。

    
12. 第12步.

    成品1

    
13. 第13步.

    成品2

    
14. 第14步.

    成品3

    
15. 第15步.

    成品4