绿豆糕
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
浸泡脱皮绿豆8小时左右，（可以晚上浸泡，早上做。我是早上上班浸泡，下午做的。）倒掉水，高压锅蒸25分钟左右。然后拿出压碎。
- 第2步.
不够碎要用机打碎或者用木棍锤碎。
- 第3步.
然后锅里倒入黄油/玉米油，烧一会黄油融化后导入锤好的绿豆泥，注意火力，要小火。混合好后倒入糖粉（小火），又充分混合后，铲出。
- 第4步.
要过筛，这样才够细腻，虽然麻烦，但是很重要。（第一次做没有晒，口感没那么好，这是第二次做，筛过真的比较好吃）
- 第5步.
揉成50g团子，按入饼干印模。这样就做好啦😊
小贴士
感觉油可以减少一点点。
