戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋放入打蛋盆(我这里是之前的图片鸡蛋有点多)

   
2. 第2步.

   放入白糖和白醋

   
3. 第3步.

   打蛋器先低档后高档全速打发

   
4. 第4步.

   打发至拉起有硬角

   
5. 第5步.

   低筋面粉过筛，用手从下往上拌。不能画圈避免消泡。 加上酸奶与玉米油搅拌均匀(要一点一点的加不能一下子全部倒进去不然会消泡的 切记)

   
6. 第6步.

   倒入烤盘放进烤箱上下火140度40分钟。

   
7. 第7步.

   出烤箱

   
8. 第8步.

   烤好后拿出烤盘20厘米处下跌2次。烤盘倒放(烤盘下面支上东西让空气流通)脱模。