我的吐司们
我的吐司们的做法说明
本想以此菜谱记录看我能坚持手揉多少个面团做多少个吐司。没想到面对面包机的诱惑，在生日之时，老弟老妹居然圆了我的面包机梦~从此我也是有面包机的人了~O(∩_∩)O~
我的吐司们的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全阶段（拉出薄膜状态）
- 第2步.
放入容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。（我放在泡沫箱里，加一小杯开水，盖上盖子，中间换一两次热水，大约一个小时，发酵效果很好）
- 第3步.
手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是发好了。
- 第4步.
将面团取出，按压排气，称重后等分成3个小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
取一个松弛好的面团，光面朝下，擀成椭圆形。
- 第6步.
翻面，自上而下卷起。
- 第7步.
盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第8步.
将其用手掌拍扁，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉。
- 第9步.
翻面，自上而下卷起。放入吐司盒里（三能450g金波吐司盒）
- 第10步.
放进烤箱进行第二次发酵（烤箱底下放进一碗热水）
- 第11步.
提前预热烤箱。最底层，180度烤40分钟（10分钟的时候加盖锡纸）
- 第12步.
出炉轻震一下脱模冷却。
- 第13步.
三座山丘
- 第14步.
很满意的吐司，长得很高
- 第15步.
手揉，有拉丝～
- 第16步.
黑芝麻营养很高，常吃能养发
- 第17步.
成品，很香～
