奶香馒头

奶香馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   盆里称好水，放入酵母，静置5分钟。然后倒入面粉，白糖，奶粉（我一直用的娃喝的羊奶粉），食用油，用筷子搅拌成絮状，再转移至案板上揉成光滑的面团。

   
2. 第2步.

   揉好的面团放置温暖的地方发酵至两倍大。现在室温23度，发酵1小时正好。 冬天的话我放烤箱发酵也是控制1小时。

   
3. 第3步.

   取出发酵好的面团稍微再揉揉，然后尽情地擀薄。然后从任意自己喜欢的一端卷起来，尽量卷紧些。

   
4. 第4步.

   切成自己喜欢的形状，长方形或正方形，两端的揉成圆形。放入蒸笼醒发20分钟。同样，现在的室温是醒发20分钟；冬天气温低时，锅内放好水，再放蒸笼，开炉火数40秒关火醒发20分钟。

   
5. 第5步.

   醒发明显变胖轻按有弹性，开大火，待冒水蒸气后转中火12分钟后关火。关火后5分钟再揭盖。蓬松柔软的馒头就成了！

   
6. 第6步.

   像吐司一样拉丝有木有？！