豉香鸡翅

豉香鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡中翅去净绒毛，用清水洗净，沥水，加入酱油、白糖、料酒略腌，再裹匀淀粉；豆豉放入热油锅中，加入白糖炒香，盛出

2. 2.

   净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入鸡中翅煎炸至金黄色，捞出、沥油

3. 3.

   净锅复置火上，加入少许植物油烧热，下入蒜末炒香，加入豆豉、精盐、鸡精炒匀，放入鸡中翅煎炒至入味，出锅装盘即成