凉拌
凉拌的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
莲藕和黄瓜削皮，黄瓜削成五花样，洗净
- 第3步.
莲藕切片，分别把洗净的黄豆芽、鸡爪、莲藕片分别放入清水煮熟，莲藕片和黄豆芽沸水煮两三分钟即可，鸡爪煮十分钟左右。
- 第4步.
黄瓜拍成块状
- 第5步.
小麻椒和蒜头剁碎，香菜切块状
- 第6步.
把小麻椒碎和蒜头碎放入油里榨，锅铲要一直搅拌，以防糊底
- 第7步.
把煮熟的鸡爪、莲藕，黄瓜块一起倒入锅中，倒入香菜、生抽、陈醋、煮好的小麻椒蒜头油
- 第8步.
搅拌均匀，放入冰箱冷藏，黄豆芽要吃的时候再放入搅拌，一盆香喷喷的凉拌就出来了🤗
小贴士
香菜只是能让凉拌更香，不喜欢吃香菜或者对香菜过敏者可以不下。想要更好吃些可以下点香油。
