酱牛肉
酱牛肉的做法说明
下酒菜，减肥餐都离不开酱牛肉哦！这款酱牛肉用料比较少。
酱牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 1000克 |
| 干黄酱 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腱肉买会来用清水清洗，把肥边去掉。用清水泡三个小时，每隔一小时换一次水。
- 第2步.
我一般从超市买的这种干黄酱，两袋。
- 第3步.
将泡好的牛肉切成3大块，拿干黄酱封上腌制2个小时。
- 第4步.
高压锅内放入刚好可以没过牛肉的水，倒入大约100克左右料酒，高压上汽后30分钟关火焖至无汽，可开锅盖后再端下灶哦！（使用高压锅注意使用说明）
- 第5步.
捞出放入器皿中。
- 第6步.
自然风干，凉后入冰箱冷藏。
- 第7步.
冷藏5小时以上，拿出切片，哦耶。可以开动咯。倒点小酒，一醉方休，呵呵！
小贴士
牛肉要在封干黄酱之前，切成3大块，不然不入味。这里不用放盐，味道正好。
