薯仔胡蘿蔔牛腩

薯仔胡蘿蔔牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗淨切小塊，浸泡

2. 2.

   牛腩抄水，濾去浮泡，洗淨

3. 第3步.

   熱火冷油，加適量蒜末，辣椒，薑片翻炒。加入牛腩，繼續翻炒

   
4. 第4步.

   加生抽，少量老抽，鹽，糖（或冰糖，蜜糖等），高湯（水也可）。可根據口味加少量料酒，醋～ 我沒有加香料，因為喜歡吃原汁原味的，之前做的時候加過，感覺香料味蓋過了牛肉香味，大家可以根據自己的口味酌情。

   
5. 5.

   大火燒開以後就轉小火慢燉，記住，水量要蓋過牛腩，具體大家多試幾次就能掌握。 燉煮的時間看個人口感，1～3個小時

6. 第6步.

   準備薯仔2個（大的只需1個），胡蘿蔔1根，去皮，切塊，過水。然後加入鍋中。大火燒開，蓋上蓋子燜煮。

   
7. 第7步.

   基本上到這步，就香味四溢啦🤤。反正我已經迫不及待的吃了好幾口。 dang dang dang～美味來啦