经典蛋挞
经典蛋挞的做法说明
我们最为熟悉应该就是葡式蛋挞和港式蛋挞，
是茶餐厅最为常见的甜点，很受欢迎。
原料比较简单，配上一杯奶茶，滋味相当不错。
经典蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热到300°C 碗中加面粉、糖、炼乳、黄油，揉成面团，冷藏2小时
- 第2步.
擀平面团，如图将面团卷起来
- 第3步.
切成小面团，然后放入蛋挞模具，压平
- 第4步.
锅中加水、糖融化，冷却，糖水备用。 然后往糖水加入鸡蛋和炼乳，搅拌均匀，过筛后， 混合物冷藏30分钟，将混合物倒入蛋挞皮
- 第5步.
先烤约5分钟直到变成金棕色，然后在150℃ 烘烤 15 分钟
