驴打滚
驴打滚的做法说明
驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成小块即可食用。把黄米面换成糯米面，也一样好吃，接下来一起学学吧。
驴打滚的做法与步骤
- 1.
黄豆面蒸20分钟并过筛备用，
- 2.
糯米面加100克水混合均匀，
- 3.
盘子里面涂油一层油，再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟，
- 4.
将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平，
- 5.
再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷，
- 6.
然后将糯米面卷起，切块即可食用。
小贴士
本小食简单易做，大人小孩子都爱吃。
