巧克力奇普
巧克力奇普的做法与步骤
- 第1步.
黄油温室软化后，加入红糖、细砂糖、盐，用打蛋器打发
- 第2步.
分2次加入打散的鸡蛋液
- 3.
加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次蛋液.
- 4.
加入香草精，并用打蛋器搅打均匀.到这步，黄油就大发好了，打发后的黄油是轻盈蓬松的状态.
- 第5步.
低筋面粉、小苏打、巧克力粉混合过筛，倒入打发好的黄油里，用橡皮刀拌匀，成为均匀的饼干面糊.
- 6.
自己喜欢的果仁、果干、巧克力逗等切碎倒入饼干面糊里，再次用橡皮刮刀把面糊拌匀.
- 7.
用手抓起一块面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里，不用刻意塑形.
- 第8步.
将烤盘放进预热好的烤箱，上下火，190度，约14分钟，烤至表面金黄色.
小贴士
要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致.
