鱼头烧年糕

鱼头烧年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把炒锅烧热打半勺的猪油下去 。

   
2. 第2步.

   然后把姜、蒜子、干葱头煸出香味接着把鱼头放下去正反面都煎一下（当然只煎一面也可以），出鱼肉香味后放2味勺财神耗油、1味勺广祥泰酱油下去然后烹入适量料酒开火把酒香散发出来后加入4勺的热开水下去 。

   
3. 第3步.

   烧开后就可以开始调味了，放上面写的比例盐、白糖、鸡粉、味粉、干辣椒粒什么的下去烧，大概烧5分钟差不多把年糕片也放下去烧 。

   
4. 第4步.

   再烧个差不多4分钟左右时汤汁也快浓郁了就可以放切好的大蒜苗去收一下汤汁 即可出锅 。

   
5. 第5步.

   本菜肴成品 。