蒸蛋
蒸蛋的做法说明
闽南话字音翻译叫“蒸丸”，普通话不知道叫什么我就打一个蒸蛋！在我们漳州人的小吃，像卤面呀、锅边糊的店里，都会有这么一道菜！
蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
将肉剁碎，马蹄剁碎，香菇剪成小丁！
- 第2步.
先把十颗鸭蛋打到盆里
- 第3步.
把所有佐料和调味料加入搅拌均匀，根据个人口味！我是拌匀后用手指沾一点尝尝，有甜味就可以！（有的人不敢就不要尝试了！）
- 第4步.
倒进容器内，让总体厚度在四厘米内，太厚不容易蒸熟！
- 第5步.
把剩下的四朵香菇放上面，你也可以不放！
- 第6步.
蒸40分钟！这根据你倒的厚度，如果比较厚，要再增加时间！
- 第7步.
出锅后要等凉了再从容器倒出来，如果马上倒出来，就不容易成型！
- 第8步.
一开始看着很湿不结块，等凉了就好了！
- 第9步.
这样就可以吃了！
小贴士
要注意出锅后一定要放凉了再从容器倒出来噢！
