荠菜水饺

荠菜水饺的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加温水适量，成鸡蛋水；加入到适量的面粉，揉成面团；醒面一个小时。

   
2. 第2步.

   韭菜洗净切断；葱切碎； 猪肉搅碎，加胡椒面和酱油适量，腌制一会儿。

   
3. 第3步.

   荠菜洗净，焯水，捞出攥干水分，切碎备用。

   
4. 第4步.

   将猪肉、韭菜、荠菜搅匀，加入适量的花生油和芝麻油，自己盐。 擀皮儿包饺子，煮饺子的时候，加入少量的盐，防止饺子粘。（用鸡蛋水活的面，一般情况不会粘）