甜甜圈
甜甜圈的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化加入白糖拌匀，分次加入鸡蛋液搅拌至溶合。筛入低高粉、奶粉扮成面团，揉至扩展状态，静止10分钟。
- 第2步.
将面团擀成厚度约1CM的薄皮，用圆切模扣出甜甜圈胚。放入烤盘，发酵至两倍大。
- 第3步.
油温170～180度，一分钟左右反面，炸至两面金黄。
- 第4步.
炸好的甜甜圈，捞出控油。
- 第5步.
趁热沾上面砂糖即可
小贴士
甜甜圈炸好捞出后再关火，以免油份浸入太多；油温要控制好，以免炸焦。
黄油室温软化加入白糖拌匀，分次加入鸡蛋液搅拌至溶合。筛入低高粉、奶粉扮成面团，揉至扩展状态，静止10分钟。
将面团擀成厚度约1CM的薄皮，用圆切模扣出甜甜圈胚。放入烤盘，发酵至两倍大。
油温170～180度，一分钟左右反面，炸至两面金黄。
炸好的甜甜圈，捞出控油。
趁热沾上面砂糖即可
甜甜圈炸好捞出后再关火，以免油份浸入太多；油温要控制好，以免炸焦。
