xo酱虾仁炒饭
xo酱虾仁炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。虾头去掉。虾壳剥掉。 咸鸭蛋蛋黄和蛋白用勺子分离。 胡萝卜、洋葱切丁
- 第2步.
去虾壳这一步是我嫌最麻烦的但是要做虾头等下有用
- 第3步.
豌豆和胡萝卜焯一遍水。不然和饭一起炒不容易熟
- 第4步.
用大火直接煮开等10秒就可以关火捞出啦
- 第5步.
然后下油。直接把虾头爆炒出虾油
- 第6步.
捞出虾头剩下的油直接把取出的蛋黄放进去捣碎炒。接着放入蛋白一起炒散
- 第7步.
然后把配料洋葱胡萝卜豌豆放进来炒
- 第8步.
炒个2-3分钟，放入2大勺xo扇贝酱翻炒均匀 这个酱我最后有拍。
- 第9步.
然后放入已经剥好的虾肉翻炒。最好掂锅让饭粒颗颗分明
- 第10步.
这个就是超市或者某宝有的买的。看清楚净含量
- 第11步.
做好就装盘吧
小贴士
炒饭最主要的是米饭🍚不要太湿润。前一天晚上的剩饭最好。炒的时候一定让它颗颗分明口感好。
xo酱可以自行搜tb。小超市不太有售
豌豆和胡萝卜一定要过水焯一次。不然炒不熟
猜你喜欢的菜谱
滑蛋虾仁 | 爸爸厨房 VOL . 155 虾仁 鸡蛋 纯牛奶 姜 料酒 盐 橄榄油#炒饭控#菠萝虾仁炒饭玉子虾仁 日本豆腐蒸虾仁宝宝辅食：如金子般璀璨的蛋炒饭—蛋炒饭的最高境界，据说是钱钟书家里的蛋炒饭哦！黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。虾仁蛋炒饭（or扬州炒饭）超级简单快手又好吃无敌炒饭简单零失误…虾仁鸡丁炒饭『月澜姐』虾仁蛋炒饭 ▏轻松炒出饭店色香味的炒饭虾仁芹菜炒鸡蛋/蒜薹虾仁炒鸡蛋（虾仁晶莹剔透q弹的窍门）
