桃酥

桃酥的做法说明
孟老师的桃酥。把白油改做了黄油,因为没有白油。其实很想用猪油的,怕有人不乐意。不过黄油也挺好的
桃酥的做法与步骤
- 第1步.
准备用料

- 第2步.
将一半低筋粉,放入烤箱,上下火180度,烤15分钟,取出晾凉

- 第3步.
糖粉,全部低筋粉,小苏打,泡打粉一起过筛

- 第4步.
加入黄油

- 第5步.
搓成松散的粉状

- 第6步.
加入全蛋

- 第7步.
抓成均匀的面团

- 第8步.
搓成8克/个的小球,放入烤盘

- 第9步.
按个小坑

- 第10步.
刷上蛋液,放上1/4颗核桃

- 第11步.
放入烤箱,中层,上下火17度,烤分钟,熄火后继续焖分钟

- 第12步.
出炉

小贴士
烘烤温度和时间需根据自家烤箱酌情调整。
核桃无需事先烘烤

![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/21/mdj0lwacwbv.jpg_w230h230.jpg)












