酥香曲奇
酥香曲奇的做法说明
分享给老人，于是酥松的口感成了本次烘焙的关键！ 真的是入口即化，酥到掉渣，老少咸宜～
酥香曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将黄油切片软化，加入1克盐（不清楚分量，手抓一点点就可以了，主要起到调味作用，让口感丰富一些，不是很纯粹的甜味），一起打发至黄油成绵密状。
- 第2步.
加入蛋黄，打发至黄油体积略有膨胀，颜色略变浅即可
- 第3步.
可根据自己喜爱的口味，加入适量的干果，由于上次烘焙剩余很多蔓越莓，于是我就继续利用了。
- 第4步.
有裱花磨具的可以装入裱花袋制作曲奇造型；没有磨具的其实整个小圆团即可，不用很规则，因为一加热，黄油软化，面团也会膨胀，所以出来就是我图上的效果了！烤箱调至150度先预热，然后放入烘烤7、8分钟即可！
小贴士
酥松的口感主要是：1、黄油的量基本就是和面粉1:1的配比，要酥，黄油的量还是要足的，量太少饼干就会变硬；2、一个蛋黄可以换成半个鸡蛋，但是整个蛋黄就是为了提升酥酥的口感
