戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

这是一个8寸的戚风蛋糕,以前吃蛋糕总有一股蛋腥味,用了这个方子,蛋糕完全没有蛋腥味,而且特别的柔软,好吃的要命。

戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄5个
细砂糖25克
玉米40克
橙汁45克
低筋面粉90克
蛋白5个
85克
1克
柠檬汁2滴

戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    1、橙汁加入细砂糖搅拌到糖融化。

  2. 2.

    2、加入玉米油搅拌均匀。

  3. 3.

    3、加入过筛低粉。

  4. 4.

    4、加入搅拌好的蛋黄。

  5. 5.

    5、蛋白加盐、柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。

  6. 6.

    6、170度烤40分钟。

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