馒头
馒头的做法说明
翻译的 看外国人怎么写馒头菜谱 总共用时：2 小时 55分钟 作者：Seonkyoung Longest!
馒头的做法与步骤
- 第1步.
将温牛奶，水，油和酵母全部加入碗中混合，并搅拌以使酵母溶解。 让它静置5到10分钟，让酵母活化和生长。
- 第2步.
成长的样子
- 第3步.
同时取个大碗中加入面粉，糖，发酵粉和盐，并搅拌均匀。 面粉混合好后，把面粉想四边扒拉一下中间留下空间为了倒酵母水使用。
- 第4步.
混合好扒拉开
- 第5步.
倒入酵母水
- 第6步.
用刮刀慢慢地将干和湿的成分混合在一起。 当足够多的面粉被掺入湿的成分，开始用手揉面团。
- 第7步.
揉面团
- 第8步.
继续揉面团，大约5分钟，直到面团变得柔软有弹性不粘杯，不粘手为止。
- 第9步.
揉
- 第10步.
揉好了
- 第11步.
揉好的面团放回碗中， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待面团发酵大约需要1个小时，发到原先的2倍大即可。
- 第12步.
如图用食指在面团中部戳一个冻，重揉面团;重新 盖上一个保鲜膜，让它在温暖的地方继续发酵45到50分钟。
- 第13步.
图
- 第14步.
图
- 第15步.
继续发酵好
- 第16步.
用如图擀面杖干面团，如果面团粘擀面杖可以适当的撒些面粉，如果不需要最好不要撒任何面粉，干成¼薄的面皮，卷起可以分成10个馒头
- 第17步.
卷
- 第18步.
卷好
- 第19步.
切10个剂子，可以蒸10个馒头
- 第20步.
切好
- 第21步.
将馒头团放置在纸杯形蛋糕杯子中。 （你也可以使用羊皮纸或咖啡过滤器）
- 第22步.
将馒头放入蒸笼中。 （你也可能需要2个蒸笼根据你的蒸笼的大小）用一个干净的笼布盖住馒头。 让它另外静置30分钟。
- 第23步.
盖笼布
- 第24步.
同时蒸锅中装满水，使其在高温下沸腾。 将蒸笼放入蒸锅中; 确保水不会碰到馒头。 盖上盖子蒸12到15分钟直到馒头蓬松，成熟。
- 第25步.
图
- 第26步.
蒸
- 第27步.
蒸好它
- 第28步.
蒸好了
- 第29步.
馒头
- 第30步.
装盘开吃
