红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   这是我第一次创建菜谱，还没有经验，因为没有拍过程中的图片只能以这样的方式了，请大家谅解。下面我就说说做红烧肉的步骤：第一就是要把肉切成小四方块（大约两个手指头的宽度），切好后可以上油锅了，油可以少一点，因为在煸炒的时候肉里会出很多油。大概油热到七八成热的时候先放姜片下去煸炒片刻，接着把肉放下去开始煸炒，（这个时候千万不要吝啬自己的力气，撸起袖子翻炒吧———翻滚吧，红烧肉君！），一直炒到肉表面有了明显的变化，略有点焦黄的感觉就可以放料酒（炒的时间长一点表面有点焦黄肉会很香），生抽，冰糖，干辣椒盖上锅盖焖一小会了（这个时候可以偷空歇一会了）。差不多焖了一会后就可以开始加其它的料了，首先要加的是开水，最好一次性加够加足，不要反复加水影响味道，然后接着放桂皮，八角，香葱，老抽盖盖焖吧，其间翻炒几次以防粘锅。一直焖一直焖一直焖一直焖（叮🔔！40分钟到了）差不多到了检验成果的时候了（尝一个吧，别绷着了），如果觉着可以了就可以加盐收汁了，收到汤汁浓稠即可关火。最后撒上葱花在面上做装饰。OK！大功告成！

   
2. 第2步.

   此时应该有米饭🍚！