荞麦水饺
荞麦水饺的做法说明
荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁。有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等功效。
荞麦水饺的做法与步骤
- 第1步.
白面与荞麦面的比例3:1。
- 第2步.
加水搅拌成小面絮状。
- 第3步.
揉成光滑的面团，盖好饧三十分钟。
- 第4步.
准备好饺子馅。
- 第5步.
面团放面板上揉搓均匀。
- 第6步.
取拳头大小的面团，揉成细长条。
- 第7步.
切成大小一样的面剂子。
- 第8步.
撒点干面粉，依次摁平。
- 第9步.
擀饺子皮。
- 第10步.
放入馅料。
- 第11步.
包饺子。
- 第12步.
依次包好剩余的面团。
- 第13步.
锅内水开后，下入水饺。期间蘸三遍凉水，再次开锅就熟了。
- 第14步.
可以出锅了。
- 第15步.
装盘。
- 第16步.
荞麦水饺的颜色深些，不是很好看，不过非常有营养价值。
- 第17步.
荞麦面的素饺子。
- 第18步.
一目了然的过程图。
小贴士
荞麦易造成消化不良，一次不可实用太多。
脾胃虚寒、消化功能不好及经常腹泻的人不易食用荞麦。
