虾丸

虾丸的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁用刀背剁成虾泥

   
2. 第2步.

   猪肉馅

   
3. 第3步.

   虾泥和猪肉混合

   
4. 第4步.

   加入葱花、一个蛋清，适量淀粉、盐，胡椒粉，料酒，顺时针搅拌

   
5. 第5步.

   清水烧开，打入虾泥，煮熟后捞出一半备用

   
6. 第6步.

   加入少许盐，胡椒粉，可以按照个人口味加入豆腐等辅料，淋上香油即可。

   
7. 第7步.

   开锅，少许油烧热，倒入虾丸翻炒，添少许水，加入咖喱块，收汁至粘稠即可。