五花肉粽
五花肉粽的做法说明
去年自己总结的做法，很好吃，放这自己以后好做。
五花肉粽的做法与步骤
- 1.
去皮五花肉切小块加入全部腌料过夜。
- 2.
粽叶提前一夜泡发，使用前一小时70.80度温水略泡。
- 3.
三斤糯米提前三小时用1：2比例30度温水泡发，加入一点食用碱（略变色就好），一点老抽（略微变色），一点鸡精、盐、油、糖，混合均匀。
- 4.
包粽子
- 5.
把粽子放入高压锅。加入热水超过粽子1、2厘米。上气后中火30分钟，关火后闷20分钟。
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