罗马盾牌
罗马盾牌的做法与步骤
- 第1步.
饼干： 将黄油70克，糖倒入料理盆中，中低速打发至乳白色。
- 第2步.
将蛋清分3次加入，每次倒入时，待打发至完全吸收后，再继续加入。
- 第3步.
加入盐，面粉中低速打至无粉状后。
- 第4步.
装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱成椭圆形的圆圈，约35片左右。
- 第5步.
杏仁内馅： 把麦芽糖，黄油放入奶锅内加热烧开。
- 第6步.
把杏仁片加入拌匀，让麦芽糖充分包裹住杏仁片。
- 第7步.
将杏仁片填入罗马盾牌中。
- 第8步.
放入180度预热好的烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。
- 第9步.
完成。
