甜甜圈
甜甜圈的做法与步骤
- 1.
预备工作:鸡蛋打发，加入糖霜(搅拌均匀)。黄油隔水融化。酵母加一点温水(唤醒它要工作了)。
- 第2步.
混合低筋面粉，融化的黄油(如果买的是含盐黄油，尽量不要下太多，一丁点就可以)，打发的鸡蛋（已和糖霜搅拌均匀），酵母，开始揉面，过程中如果有点干可以加入一点牛奶，帮助揉面，直到表面光滑，不粘手，也看不见粉末，揉成一团，盖上保鲜膜，让它静静地发面(建议放在温暖一点的地方）可以更好的发面
- 第3步.
静置，直到面发大到一定程度，像这样，变大了好多
- 第4步.
手指头剥开检查检查
- 第5步.
捏出自己想要的大小
- 第6步.
中间留个小孔(记得不要太小，不然一会儿面一发开，孔会被挤小)，压一下，再次发面，会膨胀起来
- 第7步.
二次发好面后，就可以开始炸了
- 第8步.
炸至两面金黄，切记不可以炸太久，吸收的油会太多(油不能太热，不然一下锅，颜色就变深，误以为熟了，就出锅，结果里面是生的)，炸的时间，看甜甜圈的大小，需自己把握
- 第9步.
巧克力隔水融化，甜甜圈沾上一面
- 第10步.
趁巧克力还没融化，撒上糖针或者是椰蓉
- 第11步.
也可以不沾巧克力，直接沾糖霜(趁热吃，皮会更脆一点，更香，口感更好)
- 第12步.
根据自己喜欢的，充分发挥自己的想象力(ฅ>ω<*ฅ)是不是看起来很有食欲
- 第13步.
用来招待亲戚朋友，或者当做送礼，也是不错的，很有卖像
