家常菜

家常菜

家常菜的做法说明

咸鱼茄子

家常菜的食材和调料

咸鱼	适量
青红椒	各1条
糖	5克
蚝油	15克
柱候酱	10克
生抽	15适量
鸡精	10适量
蒜	3瓣
盐	10适量
葱花	备用

家常菜的做法与步骤

1.
茄子削皮，锅中倒进油，油温三成热放入茄子炸至金黄，捞起沥干油，然后把青椒和蒜蓉还有咸鱼放入锅中爆炒，在放点清水进去锅中把调料搅拌均匀，倒入炸好茄子炒制均匀，最后一步用碗放入一点清水加入生粉搅拌均匀倒入锅中收汁上盘，再撒入葱花

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